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不同品種，同一品種不同年齡、生理階段的動(dòng)物，對(duì)霉菌毒素的敏感性存在很大的差異。充分了解動(dòng)物霉菌毒素中毒的癥狀，采取積極有效的應(yīng)對(duì)措施，將霉菌毒素的危害降到最低。
一、動(dòng)物品種差異
不同品種的動(dòng)物對(duì)于霉菌毒素的敏感性具有顯著差異。如，各種畜禽對(duì)黃曲霉毒素的敏感性不同，其中家禽最敏感，其次是仔豬和母豬，牛和羊等反芻動(dòng)物有一定的抵抗力。畜禽對(duì)黃曲霉毒素的易感性順序依次是：雛鴨>仔豬>犢牛>肥育豬>成年牛>綿羊。黃曲霉毒素的口服半數(shù)致死量（LD50）：豬為0.62 mg/kg，火雞為0.5mg/kg，雛鴨為0.3 mg/kg，綿羊?yàn)?/span>2.0mg/kg。對(duì)于脫氧雪腐鐮孢菌烯醇引起厭食的易感性，3種最常用的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物之間差異較大，其耐受順序是：大白鼠＞小白鼠＞豬。家禽對(duì)單端孢霉烯族毒素的耐受性較高，蛋雞脫氧雪腐鐮孢菌烯醇中毒出現(xiàn)的神經(jīng)化學(xué)病變不明顯。各種動(dòng)物對(duì)玉米赤霉烯酮的敏感程度依次是豬、大鼠、牛和禽，青年母豬對(duì)玉米赤霉烯酮的敏感性最強(qiáng)，飼料中含0.1～0.15 mg/kg的玉米赤霉烯酮即可引起陰門紅腫，子宮的體積和重量增加。
二、動(dòng)物基因型的差異
許多研究發(fā)現(xiàn)，基因型的差異也是影響霉菌毒素易感性的重要?jiǎng)游镆蛩刂弧Ｔ缭?/span>1970年，人們就發(fā)現(xiàn)不同的肉雞品系間對(duì)黃曲霉毒素中毒癥敏感性的差異高達(dá)兩倍之多。1979年的一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，日本鵪鶉對(duì)黃曲霉毒素的敏感性受少數(shù)幾個(gè)基因控制，經(jīng)過幾個(gè)世代的品種選育就可以得到對(duì)黃曲霉毒素高度耐受的鵪鶉品種。對(duì)耐受黃曲霉毒素的肉雞品種選育研究也在1987年取得了成功。研究還發(fā)現(xiàn)，在飼料中存在霉菌毒素條件下，某個(gè)基因的存在或缺失可以對(duì)動(dòng)物的采食行為以及霉菌毒素代謝和排泄途徑產(chǎn)生一系列復(fù)雜的影響。
三、動(dòng)物的年齡和性別
一般情況下，動(dòng)物年齡越小對(duì)霉菌毒素的敏感性越高。例如，黃曲霉毒素對(duì)各年齡階段的家畜都有影響，幼畜對(duì)黃曲霉毒素的敏感性高于成年家畜。雌性動(dòng)物對(duì)黃曲霉毒素比雄性動(dòng)物具有更強(qiáng)的耐受性，懷孕母畜對(duì)黃曲霉毒素比未懷孕母畜更敏感。青年母豬對(duì)玉米赤霉烯酮的敏感性顯著高于同年齡階段的公豬，飼料中含0.10～0.15 mg/kg的玉米赤霉烯酮即可引起陰門紅腫，子宮的體積和重量增加。玉米赤霉烯酮嚴(yán)重中毒的母豬出現(xiàn)直腸和陰道脫出現(xiàn)象，子宮內(nèi)膜與肌層增生和水腫等。
表1 日糧黃曲霉毒素含量與豬的表現(xiàn)
表2 豬玉米赤霉烯酮中毒的臨床反應(yīng)
表3 日糧嘔吐毒素含量與豬臨床反應(yīng)
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