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春分已至，清明即將到來。雖說春光明媚，但是大部分地區(qū)有降雨。濕噠噠的天氣不僅會讓人感到不舒服，飼料也會不舒服，因為較高的濕度通常有利于飼料中霉菌的生長和霉菌毒素的產(chǎn)生。
那么霉菌毒素究竟是什么？對我們養(yǎng)殖戶有什么危害呢？今天，小編就給大家介紹一下。
一、什么是霉菌及霉菌毒素？
霉菌是一種多細胞微生物，通過孢子繁殖，霉菌孢子普遍存在于土壤和一些腐爛植物中。一旦孢子接觸到破裂的種子，便迅速繁殖，并出現(xiàn)明顯的發(fā)霉現(xiàn)象，這些霉菌會產(chǎn)生更多的孢子去感染其他種子。
含霉菌的腐爛植物（左）和霉菌菌落（右）
 
霉菌毒素是谷物中生長的真菌在田間、加工、運輸以及儲存過程中，產(chǎn)生的有毒次級代謝產(chǎn)物。一般高劑量的霉菌毒素易產(chǎn)生明顯的霉菌毒素癥，而低劑量時則引發(fā)機體免疫機能受損，增加其他疾病感染率，導(dǎo)致霉菌毒素癥與其他疾病混淆，難以識別，造成極大危害。
二、霉菌毒素對飼料的影響
霉菌會破壞飼料與原料中的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)、降低飼料轉(zhuǎn)化率、使動物生產(chǎn)性能下降和免疫機能受損、引發(fā)典型或非典型的霉菌毒素癥。
黃曲霉（左）和霉菌毒素（右）
各類原料易污染的霉菌毒素
三、霉菌毒素對豬只的影響
不同霉菌毒素中毒的臨床癥狀各有不同偏重點，比如黃曲霉毒素主要作用于肝臟、玉米赤霉烯酮則主要影響豬的生殖系統(tǒng)、赭曲霉毒素主要影響腎臟，各種霉菌毒素作用的靶器官如下圖所示 。
那么如何判斷自己的豬場是否存在霉菌毒素污染呢？您可根據(jù)下表認真核對您的豬是否存在這些癥狀。
豬場霉菌毒素癥查核表
四、如何預(yù)防霉菌毒素
加強原料管理
購買優(yōu)質(zhì)的原料，謹防“廉價”料，同時對每批原料都要進行檢驗。改善加工工藝、避免管線中物料殘留過多、過久而發(fā)霉。加工設(shè)備與周圍場所應(yīng)及時清掃。
原料粉碎后要盡快用完，霉變嚴重的原料必須廢棄，決不可遷就加以利用。輕度霉變的原料，經(jīng)物理或化學(xué)的方法去毒處理后可合理利用，如玉米過篩。供給種豬和小豬用的原料對霉菌毒素指標應(yīng)更加嚴格要求。
正常玉米（左）與霉變玉米（右）
 
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