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當今，抗生素耐藥性越來越嚴重，以及超級細菌的不斷涌現(xiàn)，“飼料禁抗”已經(jīng)成為國際畜牧業(yè)發(fā)展的必然趨勢，為治理保護動物源性食品安全和公共衛(wèi)生安全，遏制動物源細菌耐藥等問題，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了飼料“禁抗”令（第194號公告），明確了嚴禁使用含促生類藥物飼料添加劑。
自2020年7月1日起，飼料生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)含有促生長類藥物飼料添加劑（中藥類除外）的商品飼料。此前已生產(chǎn)的商品飼料可流通使用至2020年12月31日。
禁抗、替抗大勢所趨
目前，一些應當嚴格控制使用的獸藥，如獸用抗生素、鎮(zhèn)靜藥等，可以隨意購買。這種自由銷售狀態(tài)，導致養(yǎng)殖戶在沒有足夠的專業(yè)知識情況下，自行購買、不合理使用獸藥，給畜產(chǎn)品質量安全造成極大威脅。
據(jù)公開資料顯示，我國對獸藥實行分類管理，根據(jù)獸藥的安全性和使用風險程度，將獸藥分為獸用處方藥和非處方藥。國家《獸用處方藥和非處方藥管理辦法》規(guī)定，獸藥經(jīng)營者應當在經(jīng)營場所顯著位置懸掛或者張貼“獸用處方藥必須憑獸醫(yī)處方購買”的提示語，經(jīng)營者對獸用處方藥、獸用非處方藥應當分區(qū)或分柜擺放。
同時，獸用處方藥憑獸醫(yī)處方箋方可買賣，在執(zhí)業(yè)獸醫(yī)指導下使用，減少獸藥的濫用，促進合理用藥，提高動物源性產(chǎn)品質量安全。另外，將獸藥按處方藥和非處方藥分類管理，是當今各國普遍采用的管理制度，有利于促進我國獸藥管理模式與國際通行做法接軌。
從20世紀50年代初開始，藥物添加劑作為飼料添加劑已經(jīng)開始應用于畜牧業(yè)生產(chǎn)，50多年來，畜產(chǎn)品從奢侈品成為廉價質優(yōu)的日常食品，促生長類飼料藥物添加劑的功勞不可否認。
但隨著時間的推移，抗生素的濫用也引發(fā)了種種問題，例如：藥物殘留、細菌耐藥性、環(huán)境污染等，所以在今天，飼料“禁抗”、藥物“限抗”已經(jīng)是大勢所趨。
禁用的藥物類飼料添加劑
飼料添加劑包括藥物添加劑和非藥物添加劑，其中，非藥物添加劑又包括營養(yǎng)性和一般飼料添加劑。2020年以后，將不再有藥物飼料添加劑。
1種完全停用的藥物添加劑
日前，美國疾病控制和預防中心（美國CDC）發(fā)布《抗生素耐藥威脅報告（2019年）》（以下簡稱2019AR）。這是美國自2013年后，第二次就抗生素耐藥問題出具權威報告。報告顯示，在控制抗生素耐藥問題上，美國取得一定成績。但在社區(qū)護理機構、養(yǎng)老院等地，耐藥菌問題游走在失控邊緣。同時，需高度警惕的“緊急威脅”耐藥菌種類在增加。
2019AR顯示，美國每年發(fā)生280余萬例耐藥菌感染，導致3.5萬例死亡。好消息是，2013年至今，美國院內耐藥菌感染例數(shù)下降30%；死亡例數(shù)下降18％。曾被稱為“超級細菌”的抗甲氧西林金黃色葡萄球菌，如今也沒那么兇殘了，其致死例數(shù)明顯減少。但是，醫(yī)院外的耐藥菌感染，卻在上升。有數(shù)據(jù)稱，約85％的耐藥菌感染死亡，發(fā)生在養(yǎng)老院、護理機構等。“這會讓更多人處于危險之中。也會讓耐藥菌傳播，更難識別和控制。”
 “細菌非常聰明，學習能力超強。”美國CDC抗生素耐藥問題高級顧問Michael Craig稱，基因研究表明，耐藥菌能教會彼此——包括不耐藥菌——，對抗抗生素。“某些救命神藥已不再能創(chuàng)造奇跡。甚至，人類最先進的抗生素，也在一些多重耐藥菌面前失守。”Michael Craig說。
根據(jù)聯(lián)合國統(tǒng)計，若無有效措施，到2050年，全球將有1000萬人死于耐藥菌感染。這是同年惡性腫瘤死亡總數(shù)的2倍。
美國CDC主任Robert Redfield博士指出，應對抗生素耐藥危機，不能指望研發(fā)更強大的抗生素。“藥物研發(fā)、臨床試驗，是一個漫長的過程。”關鍵一點是，減少抗生素使用。用得越少，細菌提升耐藥性的機會就越少。
同時，減少或拒絕家禽、畜牧業(yè)使用抗生素，也有助于控制抗生素耐藥。CDC資料顯示，在所有耐藥性細菌感染中，有20％的耐藥是源于我們的食物。無論是在人類還是動物中過度使用，抗生素耐藥仍主要是人為問題。
早在2015年12月，美國食品和藥品管理局(FDA)發(fā)布一份報告顯示，美國每年生產(chǎn)的抗生素70%用于家禽家畜養(yǎng)殖。每年200萬美國人患抗藥性疾病，超過23000人因此死亡，人們日常生活中所食用的各種肉類中，都有各類抗生素殘留。同年，中國科學院廣州地球化學研究所應光國課題組發(fā)表在國際期刊《環(huán)境科學與技術》的數(shù)據(jù)顯示，中國抗生素使用量達16.2萬噸，居世界第一，其中約7.8萬噸為人類使用，約占48%，人均使用量超出歐美國家5倍以上。
我們看到了敵人——就是我們。規(guī)范使用抗生素就是救我們自己，救我們的子孫后代。
2019年7月10日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第194號公告的正式發(fā)布，標志著12種促生長藥物飼料添加劑退出歷史舞臺已成定局。
2020年1月1日起，12種促生長藥物飼料添加劑“獸藥添字”生產(chǎn)批號正式取消；
2020年7月1日起，12種促生長藥物飼料添加劑禁止在商品飼料中添加使用；
2020年12月31日起，含有12種促生長藥物飼料添加劑的商品飼料禁止流通。
至此，飼料禁抗時代正式到來！
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